Лекция и дегустация «Кофе в домашних условиях»
    Лекция и дегустация «Кофе в домашних условиях»

    Лекция и дегустация «Кофе в домашних условиях»

    ЛЕКТОР: Сергей Тришкин

    БЕСПЛАТНО

    ВДНХ, Павильон №516

    3 декабря
    15:00

    История кофе не такая радужная: его запрещало европейское духовенство и английские женщины (им вход в кофейни был запрещён). В нашей стране культуру потребления кофе навязывал Петр I, а широко распространилась она только после войны 1812 года: солдаты, воевавшие в Европе, локализовали привычку на родине. Кстати, кофе подавали при входе в кунсткамеру. Махинации с ценами на кофе — одна из причин Великой депрессии в США.

    Сегодня все по-прежнему уделяют кофе большое внимание. Нам хочется хорошо разбираться в степени прожарки зерна, назубок перечислять различные сорта и страны происхождения кофе, полюбить пуровер и пить, конечно, только свежемолотый. В реальности же многие из нас заказывают в «Старбаксе» «что-нибудь послаще», да и кофе на вынос многие из нас берут из-за навязанной Голливудом привычки.

    На лекции мы научимся отличать хороший кофе от плохого, поговорим о том, как выбирать, хранить и готовить кофе в домашних условиях. Обсудим, как способ приготовления влияет на напиток, и нужна ли вам дома кофемашина. На дегустации попробуем кофе, приготовленный 8 разными способами. Чтобы не притупить ощущения, мы не рекомендуем пить кофе до дегустации;)

    Эта лекция как для новичков, так и для искушённых кофеманов, трепетно возделывающих собственную культуру потребления кофе. Ну и, конечно, для тех, кто не хочет переплачивать за некачественный продукт. Сергей Тришкин — основатель и шеф-бариста кафе «Харизма» в Павильоне Книги.

    Поделиться событием